2011. 01. 25  
おいしいもの見つけました (H23.1.25 火)

富山湾では、10年ぶりぐらいで、ブリが豊漁みたいです。
氷見漁港は活気があって喜ばしいことです。

氷見ブリは、値段が高いので、県内で流通することがあまりありません。
スーパーで販売されているのは、愛媛産の養殖ブリがほとんどです。

ですが、今年のように大漁だと、県内で販売されます。
夕べ、晩酌の肴にどうにも、氷見産のブリが食べたくて、砺波の大阪屋ショップへ行きました。

氷見ブリ売ってました。 でも、100g580円もしたので、手が出ませんでした。
仕方ないので、半額になった、氷見ブリのざんを買いました。

その、ざんから刺身が取れないか試してみましたが、さすがに取れなかったので煮ることにしました。
いつもなら、生姜と砂糖と醤油で煮付けるのですが、前回、味噌仕立ての「鯉こく」がまっこと美味しかったので味噌汁にしてみました。
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すると、だしが良く出て美味しい味噌汁ができました。
醤油での煮付けでは、煮付けの汁を飲むことはなかったのですが、味噌汁にすればすべて食することができます。
おいしいもの見つけました。これから、いろんな魚の味噌汁をたのしみたいと思います。

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JAいみず野農産物直売所に「白えび焼きかきもち」が売られていました。
試食してみて美味しかったので買いました。
白えびの味が濃厚にしたのと、かき餅のかりかり感が絶妙でした。
よかったら、お買い求めください。
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